Departamento de Medicina Veterinária Preventiva

Setor de Indústria e Inspeção de Carnes

O Laboratório de Indústria e Inspeção de Carnes, deste Departamento, realiza:
- Avaliação de cortes e vísceras com suspeitas de alterações;
- Orientação à pequenas indústriasna implantação de pequenos matadouros;
- Também é responsável pela promoção do Encontro Estadual de Raças Bovinas - (DE CORTE);
- Possui convênio DMVP e Prefeitura Municipal de Santa Maria, auxiliando nas ações do serviço de Inspeção Municipal.

Endereço: Prédio 44 - CCR 2 - Sala 5143
Fone: (55)3220-8074
Professores: Luiz Fernando V. de Pelegrini; Saul Fontoura da Silva
E-mail: pelegrini@smail.ufsm.br; silva@smail.ufsm.br